Vinoforum torna a Roma, presso l’incantevole cornice di Villa Borghese, da lunedì 7 settembre a domenica 13 settembre. 800 cantine da tutte le regioni propongono oltre 3200 etichette in degustazione, insieme a un parterre di chef e maestri pizzaioli di grande talento.
Per il secondo anno sarà la prestigiosa Piazza di Siena, nel cuore di Villa Borghese, a fare da palcoscenico a questa settimana dedicata al meglio dell’enogastronomia italiana.
- TEMPORARY RESTAURANTS E NIGHT DINNER
Quest’anno saranno due le esperienze che racconteranno l’anima gastronomica di Vinòforum: Temporary Restaurants e Night Dinner.
Tra i banchi dei Temporary Restaurants saranno presenti, tra gli altri:
martedì 8 settembre il Ristorante Taverna Flavia con lo chef Andrea Lattanzi e l’imprenditore Luca di Clemente;
giovedì 10 settembre il ristorante GUSTA con lo chef Edoardo Conti e il proprietario e sommelier Riccardo Celon;
venerdì 11 settembre il salotto romano di Tribuna Campitelli guidato dagli chef Francesco Brandini, Roberto Bonifazi e dal maître-sommelier Daniele Gizzi;
sabato 12 settembre il Longitude 12 Bistrot & Jardin de Le Méridien Visconti Rome con l’Executive Chef e Ambasciatore del Gusto Giuseppe Gaglione.
Attori delle Night Dinner saranno l’executive chef del Grande Hotel Flora, Rocco De Santis che la sera dell’8 settembre porterà in scena cinque piatti signature della sua splendente carriera e giovedì 10 settembre lo chef Danilo Mancini con la cucina eclettica del ristorante Anavà.
- Night Dinner: Human Factor, passato, presente e futuro.
Il tema delle Night Dinner di quest’anno è Human Factor, passato, presente e futuro: un omaggio al fattore umano, alla manualità, alla memoria e alla tradizione che la tecnologia non potrà mai replicare.
L’edizione 2026 di Vinoforum si prospetta, fin da ora, spettacolare ed appassionante: non ci resta, pertanto, che assaporarne le sue mille opportunità.
Roberto Incanti
FOTO: WWW.WEROAD.IT