Roma protagonista della semifinale Chef Balfego’ 2024. Appuntamento per il prossimo 30 settembre presso le Officine Farneto. A partire dalle ore 10, fino ad arrivare alle cerimonia di premiazione delle ore 19, i cinque chef semifinalisti gareggeranno per la finale in programma il prossimo 28 ottobre a Madrid. Il vincitore avrà il titolo di “Chef Balfego’ 2024”. Si può parlare di Balfego’ come di un’eccellenza in merito al tonno rosso in tutte le sue fasi. Dalla cattura fino alla commercializzazione. Molto importante che tale manifestazione, in un settore in forte ascesa, si tenga proprio a Roma, in qualità di protagonista di tale semifinale.
Roberto Incanti