Si è conclusa mercoledì 26 marzo alla Fiera di Roma Expocook 2025. L’evento, organizzato da Fabio Sciortino, è stato patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentare e Forestali, dalla Regione Lazio, dalla Regione Sicilia e dal Comune di Roma e ha avuto come tema portante la sovranità alimentare. Oltre 250 aziende espositrici, 25mila metri quadrati di area espositiva suddivisa in 2 padiglioni e 12 settori tematici hanno dato vita a quattro giorni in cui, a recitare il ruolo da protagonista, è stata l’eccellenza dell’enogastronomia italiana. La Federazione Italiana Cuochi, tramite un proprio padiglione dedicato, ha mostrato le virtù della dieta mediterranea unita alle tradizioni locali. Dopo otto stagioni consecutive a Palermo, la manifestazione ha scelto Roma per catalizzare l’attenzione verso un settore da sempre trainante per l’economia italiana. Non ci resta che aspettare la prossima edizione per assaporare in maniera ancora più approfondita le novità in serbo per i cittadini.
Roberto Incanti